Kruche ciasteczka

Są to dość pracochłonne ciasteczka, najdłużej zajmuje wycinanie kształtów, więc jak komuś na tym nie zależy to można po prostu pociąć ciasto nożem na takie kwadraty/prostokąciki. W każdym razie odbiera się tak sobie zabawę ;)

Wielkość porcji: wychodzą 2 duże miski, nie mam pojęcia ile to jest na sztuki, ale dla 8 osób powinno spokojnie wystarczyć. Moja rodzinka zjada te ciastka w 2-3 dni (3 osoby).

Składniki:

• 5 szklanek mąki tortowej
• 2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 - 2 szklanki cukru pudru
• 2 torebki cukru wanilinowego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 kostki masła extra
• 1 - 1,5 szklanki śmietany 18% (radzę zacząć od 1, a jakby coś dodać później jeszcze odrobinkę)
• 5 żółtek (białek nie dajemy!)
• szczypta soli

Ciasto dalej gnieciemy, posypujemy mąką blat (jak jest taka potrzeba), wałkujemy i wycinamy kształty.

Piec w temperaturze 180 stopni C, mi piekły się ok 30 minut.

UWAGA! Jak nie wstawimy do nagrzanego piekarnika to nie wyjdą zbyt kruche, jak chcemy kruche najpierw piekarnik należy nagrzać.

Ciastka nie są jakieś przesadnie słodkie, można siąść później z miską i zajadać :)

Smacznego!